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La buena vida

Ojo de agua, ¡saludable por tradición!

23/08/2017
Por Marco Chong

Soy un fan de la buena comida y de la calidez de los lugares. Recuerdo que el primer día que viví en mi departamento de la Condesa en CDMX, salí de mi diminuta habitación a caminar un poco para conocer la zona y comer en algún lugar que me atrapara.

Di con una glorieta, la cual tenía una espectacular fuente que me atrajo de inmediato, había mucha gente corriendo y paseando a su mascota, algo típico del barrio.

Crucé al primer restaurante que vi y de inmediato me atrapó su encanto. Era fácil percibir la cantidad de modelos que había en él —y alguno que otro celeb que de inmediato ubiqué—, pero, para ser honesto eso no fue lo que me llamó la atención del pequeño establecimiento, si no su acogedor interiorismo; muros tapizados de frutas y verduras, que por su belleza parecían artificiales. Como punto focal, una mesa central para compartir, de cemento forrada con azulejo vintage y muchos bancos. Entonces, sentarme ahí no me hizo sentir solo, así que sin pensarlo más, fui a la barra a ordenar. Desde ese día hasta hoy es uno de mis lugares favoritos.

Ojo de agua es un restaurante de comida saludable con los mejores ingredientes y los más deliciosos jugos que jamás he probado; en lo personal, no conozco un lugar mejor para comprar fruta y deliciosa agua de coco natural, salsas caseras y cantidad de productos orgánicos que me enamoran.

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Ojo de agua ha crecido muchísimo. En Condesa el local tuvo una remodelación que conservó esa naturalidad y simpleza que lo caracteriza. Ha crecido tanto que ya hay una sucursal dentro de El Palacio de Hierro en Polanco, pero sus sucursales conservan esa misma magia que a todos nos encanta.

Recibí la invitación por parte del gerente de operaciones para conocer el recién estrenado restaurante en Arco Bosques, así que sin más me fui a conocerlo.

Mobiliario

Me encanta que conserve la misma mesa central de cemento para compartir con su ya distintivo azulejo, rodeada de bancos algunos acojinados y otros de madera, los dos con estilos que me remontan a épocas pasadas; sobre las mesas el típico exprimidor de limones como servilletero, que ya es un ícono del lugar y el garrafón retro de agua lleno de flores. La calidez que estas le añaden a cualquier ambiente para mí es insustituible.

Pisos y muros

Los pisos en losetas de granito gris combinadas con cemento pulido y piso vintage, igual a su mesa central, provocan un agradable recorrido por el lugar. Sus muros, aunque son pocos, conservan sus típicos huacales llenos de variedad de fruta espectacular; otros exhiben en anaqueles de madera y herrería diferentes productos.

Iluminación

Originales candiles elaborados por frascos de leche dan un toque divertido y creativo que hace que voltees hacia sus techos. Me encanta la lámpara antigua que en todas sus sucursales ilumina la barra y aporta decoración a la zona del menú.

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